Už dávnejšie som vám sľúbila tento recept, a konečne sa mi podarilo dať vám dokopy fotky a tento článok. Koláčik je z kuchárskej knihy Príbehy z kuchyne 2. A okrem tohto super receptu tam nájdete kopec famóznych receptov bezlepkových, ale aj bezlaktózových.

Tento recept patrí do oboch skupín a vďaka tomu je úplne ľahučký a vláčny. Aj samotný recept nie je vôbec zložitý, náročný je len na suroviny, ak niektoré z nich bežne nepoužívate.

Potrebné suroviny:

3 zrelé banány (už som piekla aj z dvoch a v pohode, lebo tretí mi stihli zjesť 😂)

čučoriedky

50 g kokosovej múky (kupujem v Tescu Naturfarm)

120 g trstinového cukru

5 malých alebo 4 veľké vajcia

1 čl vanilkového extraktu

1 čl bezlepkového prášku do pečiva

1/2 čl sódy bikarbóny

35 g kakaa

80 g bezlaktózového masla, používam RAJO

Postup: vyhrejte si rúru na 180°C. Banány si rozmixujte. Cukor s vajciami vyšľahajte do peny. Maslo si rozpustite. Do peny pridajte banán, vanilkový extrakt a rozpustené maslo. Poriadne vyšľahajte. Zvlášť si zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Obe zmesy zmiešajte dokopy. A vylejte do formy obloženej papierom na pečenie (ja mám priemer 25 cm) . Navrch nahádžte čučoriedky a pečte cca 40 min. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.

Tento koláčik má jedinú chybu, že sa hneď zje 😂. Kiarka ho zbožňuje a najradšej by bola, keby som ho piekla každý druhý deň 😀.

Prajeme dobrú chuť a budem rada, ak mi napíšete ako chutil vám 😉.

Lucia

xxx

Btw: recept na čokoavokádový puding nájdete TU.